Современные конвекционные печи
Большинство современных предприятий и организаций общепита используют инновационные технологии и оборудование, благодаря которым производительность продукции быстро повышается, из-за чего растет товарооборот, и, собственно, прибыль. Так, среди самого распространенного оборудования стоит выделить конвекционные печи Unox, в которых процесс приготовления достигается за счет обработки пара и распространением тепла при помощи конвекции. Такие агрегаты способны заменить одновременно несколько моделей теплового оборудования, а именно: жаровой шкаф, жарочную поверхность, электросковороду, электрическую плиту и многое другое.
Подобные инновационные конвекционные печи с функцией пара обладают очень важной особенностью и одновременно главным преимуществом – приготовление продукции с максимальным сохранением полезных веществ (витаминов, минералов, злаком). Благодаря наличию большого количества функций в современном оборудовании можно не только выпекать, жарит, готовить на пару и многое другое. Это позволяет говорить о том, что подобные конвекционные печи являются универсальными и их можно использовать в общепитах различного значения: ресторан, кафе, столовая, бар, булочная, магазины и прочее.
Среди основных преимуществ подобных пароконвекционных печей можно выделить несколько особенностей. Так, например, помимо того, что в подобной технике можно готовить много разных блюд, все процессы достаточно быстрые, поэтому затраты электроэнергии будут сведены к минимуму. Использование всего одного аппарата для выполнения многих функций также позволит сэкономить на приобретении дополнительного оборудования. Наличие автоматизированной системы приготовления любого вида продукции позволит не контролировать все процессы, а заниматься заготовками и замесами теста. Управлять печью достаточно удобно: присутствует электронная панель, на которой можно выставить необходимую функцию, температурный режим и время приготовления. Важным преимуществом и особенностью является возможность регулировать уровень влажности в рабочей камере.
О компании
